Tueste artesanal del café: así despierta su esencia
Cada mañana, en nuestro tostador de Huesca, el aire se llena de aroma a café recién tostado. Es el instante en que el grano verde despierta a su verdadera naturaleza.
En Eboca, el tueste es mucho más que una fase técnica: es un proceso de respeto, equilibrio y pasión, donde la ciencia se une a la sensibilidad para revelar la mejor versión de cada cosecha.
Qué es el proceso de tostado del café
Innovación y sostenibilidad en cada tueste
En Eboca creemos que la innovación también huele a café recién hecho. Nuestro proceso combina tecnología, control y compromiso con el medio ambiente.
Cada lote se tuesta con trazabilidad total, registrando tiempos, peso y pérdida de humedad (aproximadamente un 12 %) para asegurar coherencia y calidad.
El resultado: un café fresco, equilibrado y con notas naturales a frutos secos y cacahuete, que refleja el carácter de su cosecha.
El alma detrás del tueste
Detrás de cada lote hay un equipo humano que escucha y entiende al café. Personas que lideran este proceso con precisión y paciencia, realizando pruebas, catas y ajustes hasta alcanzar el punto exacto.
No buscamos que todos los cafés sepan igual: buscamos respetar la identidad de cada cosecha y ofrecer siempre una experiencia auténtica. En cada taza de Eboca se esconde esa dedicación silenciosa que hace que el aroma, el color y el sabor estén en perfecta armonía.
FAQs rápidas
¿Cada café de Eboca sabe igual?
No. Cada cosecha tiene su propio carácter y perfil de sabor, y el tueste se ajusta para realzarlo.
¿Cuánto café se tuesta por semana?
Entre 700 y 800 kg, en tandas de 20 kg, para mantener la frescura y el control artesanal.
¿Qué garantiza la calidad del café Eboca?
Auditorías anuales, trazabilidad completa y un proceso sostenible certificado.
¿Quién realiza el tueste?
Un equipo especializado que combina técnica, experiencia y sensibilidad sensorial.
Cómo empezar
La próxima vez que disfrutes un café Eboca, recuerda: cada sorbo es fruto de un proceso lleno de cuidado y propósito. 🌿
Te invitamos a descubrirlo en nuestros Coffee Corners y eventos, donde el aroma del tueste lo cuenta todo.
Fairtrade: Sobre nuestro café de Comercio Justo
Nuestras instalaciones están abiertas a todo el mundo, por aquí pasan clientes, proveedores, amigos, familiares, algún...
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